Seguimos con la búsqueda de restaurantes orientales (principalmente japoneses) en Barcelona. En esta ocasión probamos el restaurante Sato i tanaka dedicado integramente al sushi.
Este resturante tiene una concepción diferente. En vez de los típicos locales con mesas y barra, solo dispone de barra. En realidad dispone de dos barras separadas en dos ambientes y donde caben 8 personas por barra. Cada barra tiene un cocinero dedicado a preparar insitu para esas 8 personas el plato que hayan pedido.
Principalmente el restaurante dispone de dos menus, uno de mediodia y un menú degustación. Luego tenemos carta.
Ver cómo te preparan la comida en vivo, la maestría con la que lo hacen y el resultado final es todo un lujo. Ni que decir tiene que el sabor es sencillamente e-s-p-e-c-t-a-c-u-l-a-r.
Grandes sensaciones, muy buen trato, exquisito todo. Volveremos, sin duda. Aunque haya que reservar incluso para ir un día laborable y haya espera de más de un mes…
