Restaurante japonés Can Kenji

Can Kenji es una taberna japonesa donde, además de sushi y platos típicos japoneses, podemos encontrar otros platos con influencias mediterráneas. La entrada del local es discreta, tanto es así que es probable que si no sabes de su existencia pases de largo.

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Fuimos, como siempre hacemos para probar restaurantes, a comer a las 13:30h, y tuvimos suerte de poder hacerlo en ese momento, ya que estaba prácticamente todo reservado. Es un local que tiene mucho éxito y que admiten reservas, por lo que conviene reservar si se quiere ir y no arriesgarse a quedarse fuera esperando. Además, el local, como muchos otros sitios donde hemos estado, no es muy grande, tiene una zona de mesas (unas 10) y una barra. En total debe caber unas 30 personas. La decoración es escasa, mobiliario simple y funcional, sólo con algún detalle japonés.

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Tienen menú del día que consiste en un plato principal acompañado de arroz, sopa de miso, postre y bebida, y donde se puede como plato principal entre carnes y pescados, incluyendo sushi o sashimi con precios que módicos. También disponen de varios menús degustación, a escoger entre 3 o 4 platos más ración de sushi. Esta última es una opción interesante, ya que puedes probar una variedad de platos que el restaurante ofrece y hacerte una idea de su cocina.

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También disponen de un menú degustación consistente en nigiris de atún.

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Y si no quieres menú, tienen una amplia carta donde podemos encontrar verduras, carnes y pescados, sinó todos ellos con ese toque fusión casero.

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Nosotros nos decidimos a probar el menú degustación de 4 platos, y pudimos probar el tofu de guisantes, el onigiri de risotto, el entrecot con salsa ponzu, las mandonguillas de bolets y el sushi variado. La verdad es que todo tenía un aspecto magnífico, buena presentación, buen gusto, calidad…Como dicen, para gusto los colores, yo me quedo con el interesante tofu de guisantes y las mandonguillas de bolets, me han parecido fantásticas.

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De postre escogimos un trozo de pastel de chocolate, quizás de todo el conjunto, el postre es lo que desmerece un poco, para mi gusto, escaso y con poco sabor.

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No soy muy dado a las fusiones, prefiero lo original y auténtico, pero siendo que el cocinero es japonés y que el local lleva abierto ya unos años, pensé que valía la pena probarlo. Y al final ha valido la pena, la combinación de sabores me ha encantado, un plato de japón y un toque de casa. El cocinero, Kenji Ueno, lleva ya bastantes años en Barcelona, y ha trabajado con anterioridad en otro restaurante en el que se fusionaba la cocina japonesa con la mediterránea, y en su restaurante, ha puesto lo mejor de sí mismo y su experiencia para hacernos disfrutar de una mezcla de sabores fantástica.

 

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