Restaurante japonés La cuina de l’Uribou

El “Uribou” (Jabato o cría de jabalí) como lo conocemos nosotros, es otro local que tacho de mi lista particular de restaurantes a visitar. En vez de hacer una visita al mediodía para probar el menú, en este caso, hemos ido a cenar y por ello, hemos pedido platos de carta. Ya teníamos ganas de probar uno de los restaurantes más nombrados de la ciudad (y que estuvo presente en el Matsuri de Barcelona de 2016)

La verdad es que el local está un poco escondido en el barrio de Les Corts de Barcelona, fuera de lo que sería el centro neurálgico de la ciudad, en la calle Taquígraf Serra (si, yo tampoco la conocía y la tuve que buscar en Google 😉 La entrada del local es bastante sencilla y podría pasar desapercibida si no vas buscándolo o muy atento. Una vez dentro, accedes a un pequeño local con barra (típico) y al fondo y subiendo las escaleras otro espacio con mesas. La decoración es bastante sobria, correcta, elegante, pero sin motivos nipones a la vista. Y no es que eso sea un punto negativo, ni mucho menos, pero siempre hace gracia.

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La carta que nos han mostrado es correcta, no es muy amplia, pero incluye todos los apartados que se esperaría de un restaurante que aspira a ser algo más que una izakaya o un restaurante especializado en sólo algunos platos. Podemos encontrar entrantes, arroz, pasta, sopa, ensalada, tempura, platos diversos, sashimi, maki y sushi.

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Además, también nos proporcionaran una pizarra con los platos del día. Cabe destacar que en el apartado de bebidas, podemos seleccionar de entre varias cervezas artesanas y/o ecológicas.

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Nosotros hemos decidido pedir renkon (pocos restaurantes japoneses hay en Barcelona que te ofrezcan renkon)y sunamono de buey de mar y kabu (exquisito) como entrantes y para compartir, y luego como platos mochi-gnocchi (una textura a medio camino entre esos dos platos que le dan nombre) y sepiona salteados y nabeyaki curry (excepcional).

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Los postres también han sido fantásticos, pero sin duda, la estrella de la noche ha sido la copa de Tougarashi Umeshu, licor de ciruela picante. Es la primera vez que lo probábamos y nos ha encantado.

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Los platos, por tanto, hemos podido comprobar que están muy bien elaborados y presentados y que ademas de tener un sabor excelente, la cantidad y calidad que se no ofrece es buena (un plato de nabeyaki podría bastar por sí solo para comer). En general, la cocina del Uribou está basada en la cocina japonesa pero con inspiración mediterránea y oriental en general.

Para ser miércoles, hemos encontrado que había bastante gente cenando, eso es sin duda síntoma de la calidad del restaurante. El servicio ha sido amable y atento en todo momento.

Sin duda, para acabar de rematar, volveremos para probar como son los menús de mediodía, y así terminar de hacernos una idea de lo que nos ofrece este excelente restaurante.

 

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