Restaurante japonés Kawamura

Situado en pleno centro de Barcelona e inaugurado recientemente, el restaurante Kawamura es una nueva opción para los que nos gusta la comida japonesa, hoy lo vamos a visitar. Aunque su plato principal es el ramen, este restaurante también tiene okonomiyaki, tal y como puede verse en la carta que tienen expuesta antes de entrar.

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Ya dentro, el local, un lugar cómodo y limpio, está decorado con motivos japoneses, fotos y diferentes noren (telas decoradas colgadas), principalmente de cerveza.

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Hay uno en concreto que me ha llamado mucho la atención, un anuncio de carne de cerdo (literalmente Golden pork) muy divertido.

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Como siempre, la primera vez que vamos a un restaurante, intentamos probar el menú y a ser posible la especialidad; y como la ocasión era ideal, nos hemos decantado todos por un menú de ramen picante, aunque hemos pedido entrantes diferentes para probarlos, gyozas, pollo y croqueta de aguacate.

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La primera sorpresa la hemos encontrado mientras pedíamos la bebida, una agradable sorpresa…tienen Calpis! (カルピス) Y que es el Calpis? Pues básicamente es un refresco japonés sin gas, con un sabor con toque de leche y a la vez ácido. ¿Extraña combinación verdad? Pues yo lo encuentro delicioso! Y en japón hay infinidad de variedades de diferentes sabores. Es la primera vez que encuentro esta bebida en un restaurante japonés, y estoy encantado.

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Respecto de la comida, simplemente excelente. Los entrantes, los tres muy sabrosos. Tanto las gyozas como el pollo estaban muy buenos, pero la croqueta de aguacate, para mi gusto, la mejor de los tres.

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En el ramen picante, muy bueno también, y además encontramos otra agradable sorpresa. Tenía un sabor suave, picante pero no excesivamente, creo que cualquiera lo podría comer. Y con los ingrediente típicos, su alga wakame, el alga kombu, el sésamo, el bambú, el jengibre, el negi y los fideos y…kimchi! El kimchi (es una preparación de origen coreano consistente en diferentes vegetales sazonados pero principalmente col fermentada) es el que le daba ese sabor picante! No es usual en un restaurante japonés añadir kimchi al ramen, y solo por esto ya lo hace especial.

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Respecto al servicio, solo había una camarera para todas las mesas, con lo que iba bastante atareada. Aún así, la chica fue muy amable y atenta, y el servicio no fue lento.

En definitiva, un buen local con una decoración con un toque especial, para degustar ramen con un toque también especial.

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