Taiwan, otro paraiso gastronomico.

Si estás planeando viajar a Taiwan y te gusta la comida asiática buena y barata, este es tu país!
Hay una amplia variedad gastronómica para todos los gustos.
Estas son algunas de las cosas que degusté durante mi breve pero intensa estancia en Taipei.

Tortilla de ostras

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Un clásico. Esta la comí en el night market de Rahoe, deliciosa y tirada de precio. A parte de huevo y ostras, claro, la masa llevaba una especie de harina de arroz glutinoso que le daba una textura parecida al mochi muy curiosa y también algo engorrosa para comer con palillos.

xiao long bao

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Estos los comí en un restaurante en la estación de Danan, y eran de carne (creo que de ternera y verduritas).

Hay una cadena famosa llamada Din Tai Fung donde los hacen de muchas variedades diferentes y a juzgar por las largas colas, muy ricos. El día que intenté probarlos había un tiempo de espera de unas 2 horas mínimo, y yo no tengo la paciencia taiwanesa, así que me quedé con las ganas. Queda pendiente para la próxima.

Sopa de fideos con ternera

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Un enorme bol de fideos y ternera picante, muy bueno también.
Sopa de wanton

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La degusté en el mercado nocturno de Shilin. Estaba deliciosa, y el wanton nada que ver con el fritango de los típicos restaurantes chinos de por aquí. Una especie de raviolis hervidos con carne algo picante en su interior.

Un día fui a un kaiten sushi vegetariano que me encantó por lo original y lo rico de los platos. El funcionamiento como en otros kaiten : cada platillo tenia un precio, la mayoría 32$ taiwaneses, y al terminar te cuentan el numero de platitos que has consumido.
Probé varios sushis vegetales, una sopita super rica, berenjena china con miso, etc. Lo que mas me sorprendió fue el gunkan de falso ikura, daba muchísimo el pego!

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Si hay algo característico de Taiwan es el stinky tofu, o tofu apestoso. Y es que realmente huele fatal, de eso puedo dar fe. Y quería haberlo probado, aunque lo fui posponiendo y al final me vine sin catarlo.

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Comí esta especie de aburagee tofu en un chiringuito de Yangminshan, el aspecto era parecido pero no era apestoso.

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Esto lo comí el ultimo día, antes de pillar el bus al aeropuerto de Taoyuan.
Me metí en un local donde como es bastante habitual no hablaban nada mas que chino y me pusieron esto.

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Es una especie de shabu shabu o sukiyaki japones, así que me gusto mucho, aunque eche en falta los noodles del final. Igual en la opción que señale a ciegas en la carta no estaban o no los supe pedir.
Te con leche y tapioca

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Muy habitual ver puestos de te con perlas de tapioca, estaba muy rico, me pusieron este pedazo de vaso de unos 3/4 de litro. No escatiman con las cantidades de nada en este país. 😁
Esto es ラーメン (ramen)  en un local japones.

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Estaba super bueno. Hay muchos locales japoneses en Taipei, y ciertamente es una ciudad China muy japonizada, eso se ve también en la forma de ser de la gente y quizá por eso me gustó mucho esta ciudad.
Así que Taiwan me parece un país bastante desconocido a nivel occidental pero que merece mucho la pena descubrir. Al menos yo espero seguir haciéndolo en un futuro no muy lejano 😊

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